THE BEST KEPT SECRET FROM THE CUDIÉ FAMILY
MiVida 就是生活 獨家進口一系列 FINCA LA BARCA 紅椒粉、醃漬橄欖,與Alioli 大蒜美乃滋,
將西班牙道地美味送到您的桌前!與親友一同享用,餐桌上就能環遊世界。
Finca La Barca是全球享有盛譽的品牌“La Chinata”旗下精緻食材的品牌線。“La Chinata”這名字源於公司創始人弗洛倫蒂諾奧利瓦出生的小鎮(Malpartida de Plasencia)。
其全球知名的優質煙燻紅椒粉,已出口至全球50多個國家,是從最頂級的美食店,到大廚私家廚房裡,都肯定找得到的香料品牌。
位於西班牙西部接近葡萄牙的山區 La Vera,紅甜椒粉的悠久製造歷史已有幾世紀。當地盛產的紅甜椒,在La Vera 地區使用傳統煙燻法,經過15天的橡木烘燻乾燥,將濕度從八成降至15%後,運送到石磨坊研磨成美味的調味料。正是在此,它變身成為世界聞名的紅色粉末,精細、均勻且品質無與倫比。經過這完整製程的紅甜椒粉,才能由官方產地認證為:La Vera 紅甜椒粉。
紅甜椒相傳是在16世紀由哥倫布帶回西班牙的戰利品之一,這種紅色的蔬菜做為給天主教君王的獻禮。從那時起,製作紅甜椒粉的工藝便在各個寺院秘密傳開,在Monastery of Yuste,當地合宜的氣候與土壤,紅甜椒的種植遍佈山谷,La Vera 紅甜椒粉成為當地幾百年來的特產,也得到了西班牙官方的產區認證。