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古羅馬帝國的珍寶與資產 - 橄欖油



古羅馬時代,橄欖油不只是食物,更是他們的「戰略物資」。用來製藥、保養品,都是極佳的材料。西班牙的許多千年橄欖園,都有從古羅馬帝國時代留存到今天的橄欖樹,珍稀美好!
 

Photo by Frank Albrecht on Unsplash

 

以下這篇文章就介紹了這段歷史,而且讓我們知道為什麼品質極高的橄欖油珍稀且昂貴。

 

古羅馬人鍾愛的橄欖油

 

「由於千年古樹受到政府的特殊保護,因此通常採用震動式收獲機對樹幹進行搖晃的方式被禁止使用。相反,需要使用人工操作的振動器對樹枝進行小心操作,以收獲橄欖。

 

『收獲兩到三棵樹的橄欖,通常需要兩個人花費兩個小時,橄欖在收獲當天就進行壓榨,以獲取特級初榨橄欖油。』

 

產自千年古樹的油,味道更甜美。因為水分通過古樹(的樹幹)傳輸到樹葉及果實更困難。」 在古羅馬時期的說法,世界上有兩種滋潤人體的好東西,一是葡萄酒,二就是橄欖油。品質好的橄欖油為什麼特別珍貴昂貴,也是有其道理在呢!

 

#瑪西納之谷冷壓初榨橄欖油 #西班牙 #羅馬時代

 

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